大蒜吃多了可能会产生以下副作用，首先会导致皮肤的刺激以及皮疹，严重情况下会伴有严重的瘙痒。除此以外，大蒜吃多了还会导致头痛。多是由于大蒜中的某些物质会刺激三叉神经，释放神经肽引发头痛。此外，大蒜吃多了还会导致口臭。对于有阴道炎的女性，过多的进食大蒜有可能会刺激阴道的黏膜加重感染。同时，大蒜吃多了还会导致恶心、呕吐、胃部灼热等消化道反应。