山药的主要功效有健脾益胃，益肺止咳，益气养阴，补脾肺肾、固精止带。对于一些脾气虚弱，气阴两虚，消瘦乏力，食少便溏或脾虚不运者，能补脾益气，滋养脾阴。对于脾胃气虚者，咳嗽气喘者，能补肺气，滋阴补肾。对于腰膝酸软，女子带下清稀，肾阴虚者，可以补肺肾虚。另外，山药还具有降血糖，补充各种维生素及微量元素的作用。