赤小豆薏米水的功效是健脾祛湿、利小便，可以用于治疗脾虚引起的泄泻、小便不利、双下肢浮肿、恶心纳差等症状和疾病。现代医学主要是用于治疗慢性肠炎、慢性肾小球肾炎等疾病。赤小豆薏米水的应用禁忌是孕妇不宜服用、阴虚患者不宜服用。