一般来说骨折术后，在饮食上对于食材的选择，没有十分特殊的禁忌。肉，蛋，奶，蔬菜，水果，鱼虾，坚果都可以充足均衡的摄入。主要是在饮食当中，要注意避免生冷辛辣的食物。在制作食材时，不要过多的添加辛辣的配料。同时也不要吃生冷的食物，比如吃很多凉的东西，喝凉水或者吃生鱼片，刺身等食物。这些食物常会影响到胃肠道功能，从而导致胃肠道功能紊乱，产生影响患者营养吸收利用的不良后果。