如果切辣椒后出现手指火辣辣的灼烧感时，此时可以用大量的清水冲洗，从而减轻辣椒素的浓度，可以减少辣椒素对皮肤进一步的刺激反应。当然也可以使用肥皂水或者是沐浴露进行综合性治疗，因为辣椒素是属于酸性，所以可以用碱性的物质进行综合，从而达到缓解症状的目的。