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技师茶艺师职业功能工作内容技能要求相关知识 三、与培训(一)技术1.能够制定茶艺馆经营计划2.能够制订茶艺馆计划并组织实施3.能够进行成本核算,对茶饮合理定价1.茶艺馆经营知识2.茶艺馆基本法则3.茶艺馆成本核算知识(二)人员培训1.能够茶艺培训工作并编写培训讲义2.能够对初、中、茶艺师进行培训3.能够对茶艺技师进行指导1.培训讲义的编写要求2.技能培训教学法基本知识3.茶艺馆人员培训知识

行业背景 茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的""、温馨且品味的职业。1999年劳动部正式将"茶艺师"列职业分类大典》1800种职业之一,并制订《茶艺师职业》。如今中茶艺人才可谓市场中的"货",各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素,通过专业培训的茶艺师往往能消费者信赖,给企业带来直接经济效益。

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现在茶艺师已经成为和注会一样的职业技能师,这是一个既可以修身养性又可以收入的职业。茶行业在职业分类大典中有三个工种,分别是茶叶加工、评茶师、茶艺师,茶叶加工于2016年被取消,2017年茶行业只有评茶师和茶艺师两个工种。当前,茶已成为风靡全的无害绿色公认饮料之一,而茶艺馆如雨后春笋遍布我国各城区。喝茶是人的一种文化修养,一门,一份美学。

茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的基础,其中多数能在冲泡中溶解于水,从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时,应根据不同茶类的特点,水的温度,时间和茶叶的用量,从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来,泡好一壶茶主要有四大要素:是茶水比例,第二是泡茶水温,第三是浸泡时间,第四是冲泡。茶叶中各种在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工有关

茶艺师应具备的素质首先,要懂茶,丰富的茶知识。比如茶的品种、各类茶的主要生产场地、特性,懂得如何来鉴别茶,对古老的茶文化有一定了解。

茶艺是一门,更是一种修为,体现的是一种、优雅、仁、德、诚、真。她源于远古却不失时尚,她源于生活却高于生活。首先,以茶养生,以茶悟道,做一个优雅的,有涵养的,健康的人,拥有健康的体魄与心灵,是我们的追求;其次,生活,热爱生活,丰富生活,不断生活品质,是我们的向往目标;择业,开心就业,浪漫就业,做终身喜爱而乐之不疲的事业是我们的希望。而这一切,选择茶艺职业便可唾手可得。

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普通人喝茶仅仅就是"喝",喝茶的目的也仅仅是因为渴了。而对茶有一定研究的人则是品茶,品尝茶带给我们那种回味无穷的感觉,以及精神生活的,喝茶是人的一种文化修养,一门,一份美学。总之,饮茶绝不仅仅只是生活需要,饮茶在当今各国的生活之中已相当普及,对人类的健康调节机体平衡,以及防病、、、、、养生、益寿等特殊效用越来越多被人们所了解和。