肌红蛋白不是血水。血水一般是指血细胞或血浆成分进入人或动物体液或分泌物内，引发的一种病理现象。肌红蛋白是哺乳动物肌肉的一种蛋白质成分。临床上对于肌红蛋白的检测，具有较为重要的意义，尤其在心肌梗死发病前几个小时内，血液中的肌红蛋白量会明显增高，有助于心肌梗死的早期诊断。