油里面含有胆固醇和脂肪酸，如果油吃多，容易导致胆固醇和脂肪酸附着在血管壁上面，造成动脉硬化，容易引起血栓的形成，导致心脑血管儿疾病的发生。吃油过多会容易导致体质肥胖，影响到肝功能，造成脂肪肝或者导致胆固醇含量增高，甚至引发血糖、血压方面疾病。所以。平时应该注意养成良好的饮食生活习惯。