吃东西喉咙烫伤，需要及时进行处理。首先要做的是降温，可以吃凉的东西，比如冰淇淋、雪糕，进行局部的降温，减轻咽喉部黏膜的炎症反应。然后还要及时进行抗炎治疗，防止咽喉部黏膜充血水肿，影响呼吸，甚至危及生命，要使用抗生素防止感染，其次还要使激素类药物治疗，具有抗炎、抗过敏的作用。患者平时还需进食流质食物，不能吃辣的东西，养过一段时间才能逐渐恢复。