阿胶具有很好的补血作用，性温，但是阿胶糕含糖量比较高，而且还含有脂类等物质，会增加机体热量的摄入，当人体整体热量摄入超过消耗也会引起发胖。同时脾胃虚弱的患者进食过多的阿胶糕，可影响脾胃的运化，往往会感觉到食欲较差，严重的还可能会导致积滞化热，引起便秘的情况。因此，阿胶糕并不是所有人都适合吃，针对的是虚寒性、需要补血的人群。