皮肤越抓越痒主要是由于在抓挠过程中毛细血管扩张、血流速度增快，因此出现明显的瘙痒症状。同时，在抓挠皮肤时由于表皮层受到损伤，刺激神经系统，可能产生皮肤瘙痒反应。因此，皮肤出现瘙痒症状时，不要经常用手抓挠，以免导致感染的情况出现，需要在医生指导下使用止痒药物治疗。