绿豆粥是一种以绿豆为主要材料熬成的粥。绿豆粥是平常生活中比较常见的杂粮粥，绿豆粥东含有许多的维生素、微量元素、蛋白质等等，有非常好的清热解毒的功效。在平常适当的喝绿豆粥能够起到降低血脂、保护肾脏抗菌的作用，在夏天的时候最适宜吃绿豆粥了。