急性胰腺炎患者如果引起死亡，此时会出现病情严重，累及全身多个系统损伤，患者会表现为腹胀、腹痛明显，出现感染性休克，引起死亡。所以，对于急性胰腺炎患者应该引起重视，早期应该禁食、胃肠减压、抑制胰腺分泌、预防感染等积极处理，可以达到更好的治疗效果。如果发展到晚期，甚至出现重型急性胰腺炎时，需要通过手术清除坏死组织，才能达到治疗的效果。