大豆卵磷脂的功效与作用，主要包括如下几个方面：一、可以降低血脂水平，有利于预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等心脑血管疾病；二、大豆卵磷脂还具有延缓衰老的作用；三、大豆卵磷脂还能够改善大脑的代谢，消除大脑疲劳，提高工作和学习的效率；四、大豆卵磷脂还具有保护肝脏的作用。