胆结石一般无法通过饮食来消除。日常生活中规律的饮食可以让胆囊里面的胆汁定期的排泄，这样就能减少胆囊内结石的形成，即使胆囊内形成小结石也能避免小结石持续长大。平时避免吃胆固醇高的食物比如动物内脏、猪油、蛋黄、奶油等。如果胆囊结石反复引起胆囊炎而出现胆绞痛，或者胆结石超过2厘米的时候，需要手术治疗。