有研究表明：杂粮能减轻心理压力。专家解释，成人缺乏维生素B6时会感觉疲劳乏力、虚弱失眠等，如果能适当补充维生素B6，就能降低这些不良影响。今天就请专家为我们详细讲讲饮食促进心理健康的情况。有关上文提的例子，专家称：其实维生素B12缺乏时，老人和孩子易出现精神异常、抑郁、嗜睡等。而杂粮、麦麸、全麦面包等食品就含有丰富的B族维生素。而关于食物促进心理健康的例子，也不独独是杂粮或是维生素B族。据了解，2001年“9·11”事件之后，美国的巧克力销售上升了30%。因为恐怖的阴影难以从心头拂去，适度饮食可以帮助缓解心理压力，而最方便携取的食物莫过于巧克力了。除了方便外，巧克力原料中的可可豆含有可可多酚，它除了具有很强的抗氧化功效外，还能帮助人们克服焦虑情绪、缓解压力。饮食促进心理健康的例子还有：多吃含维生素C的食物也有助于减压。因为维生素C可以帮助人体制造肾上腺皮质激素，从而增加抗压能力。