题主好！

      仔细看了题主的问题描述，这种家庭的重大选择性问题，感觉更应该和家人商量决定。

      不过在平台里，我还是提一些分析和建议，帮你最后做决定：

       [移居的多种原因]

       目前要考虑移居的问题一般原因是多方面的。

       因为移居的原因或动力，是通过移居解决一些实质问题，让自己生活得更美好。

       比如职业发展、子女教育、医疗福利、幸福生活等等问题。

       如题主所描述的，因为“真的很不喜欢自己的这座城市，一点没有人情味，生活节奏快，我一个人本地的都受不了这边本地中老年人的势利和小心眼，我觉得我在这里我活的特别的累”，但这仅仅多是因为人际关系影响到幸福生活质量的一个方面。

       题主并没有更多考虑其它如职业发展、子女教育、医疗福利等问题，这或许也是“我老公觉得我在开玩笑也没当真”的真实原因吧。

       [农村的烟火气息]

       正如题主所描述的“感受到了浓浓的人情味和烟火气息”“都不想回自己家了，都想定居在农村了”一样。

       长期在都市生活的城市人，当面对农村的慢生活下那种小农经济所代表的劳作、生活、秩序、仪式和文明。面对人际感情粗犷、厚重、平实的表达和沟通，是无法抵制其巨大的吸引力和诱惑力的。

       但同时，也要清楚认识到，农村生活也会给城市人营造出一些幻想，刺激出各种欲望，激发了各种试探，是否真适合每一个人是要具体的人具体情况具体分析的。

       [移居城市的选择]

       题主和家人如果一定选择了移居。

       按照题主“扬州或者江苏省内的适合定居的城市”“只想要节奏慢一点，人情味烟火气息浓一点，本地人不排外，消费水平不要太高就行”的设想。

       我个人觉得扬州等江苏的城市是不错的选择，江苏的宜居城市也比较多。

       这不仅和当前经济发展水平有关，更与历史文化传承有关。具体情况题主可从多方面查阅相关资料。

       希望以上对你有一点帮助。